兒童營養餐～

老師建議學生入校門前就將早餐吃完.這我當然舉雙手贊成,但我又不習慣每天出去買早餐,於是開學後早上經常是蒸冷凍庫的包子饅頭吐司.有時孩子的爸會去買三明治或麵包,,但每天吃真的很怕.....
最近下定決心要好好改善早餐惱人的問題,於是定了一個營養.簡單又方便製作的早餐食譜,把它歸類如下:  

1.新鮮水果:

2.粥類

稀飯(前一晚置於悶燒鍋煮)……地瓜稀飯,皮蛋瘦肉粥,玉米粥,吻仔魚粥…….

麥片粥+牛奶+香蕉或水果乾之類(李子乾,葡萄乾,柿子乾…..種類繁多…..)

3.蛋類

水煮蛋.茶碗蒸, (都可用電鍋蒸).荷包蛋...

麻煩一點:

麵粉+蛋+牛奶或一些營養的五穀麥粉和勻下鍋煎至金黃,(內容物可添加吻仔魚, 玉米粒,蔬菜豆……擇1)

4.單品搭配: 馬鈴薯,地瓜,紅羅蔔,堅果,水果乾,肉鬆,起士,海苔

馬鈴薯,地瓜可一次多蒸些放入冷凍室.要吃時再取適量回溫,或將它切片煎至金黃(因已煮過,所以很快就可離鍋)

飯糰:前一晚的剩飯+肉鬆,起士,海苔+堅果,水果乾……任君選擇

5.飲品:五穀麥粉，黑五類之類,杏仁粉.牛羊奶, 優格, 紅豆薏仁…..

孩子食量並不大,所以上列食材就可做出多種變化,列印下來提醒自己這時常忘事的豬腦袋,讓自己有跡可尋......